Сахар смешать с солью. Выложить эту смесь ровным слоем на одну половину филе, закрыть второй половиной, прижать. Завернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 2-3 часа, после чего поместить в холодильник.
Филе рыбы промыть, тщательно обсушить салфетками или полотенцем. Пинцетом удалить мелкие косточки.
1 кг филе Семги, Лосося, Форели
Семга, Форель, Лосось домашнего соления
Главная » 2009 » Январь » 2 » Семга, Форель, Лосось домашнего соления
Онлайн всего: 8 Гостей: 8 Пользователей: 0
Семга, Форель, Лосось домашнего соления - 2 Января 2009 - Готовим дома. Кулинария. Рецепты. Салаты.
Комментариев нет:
Отправить комментарий