базилик с лимонным вкусом

Лимонный базилик (Lemon Basil, Bai Mang Lug, )

Holy Basil можно заменить обычным сладким базиликом.

Именно со священным базиликом тайцы готовят свои стир-фраи, в том силе знаменитый Gai Pad Gapow — курица с чили и базиликом.

На наш привычный базилик тулси не очень похожа: листья у нее более жесткие, с неровными краями и покрытые пушком, а аромат более резкий. В отличие от тайского базилика, тулси обычно имеет зеленые стебли и длинные метелки соцветий.

Священный базилик родом из Индии и известен еще под названием «тулси». Эту траву активно используют в аюрведе, и она часто встречается в дикорастущем виде по всей Южной Азии.

Священный Базилик (Holy Basil, Gapow, )

Эта трава больше всего по вкусу, виду и аромату похожа на наш европейский сладкий (зеленый) базилик. Она имеет фиолетовые стебельки и молодые листочки, а взрослые листья — зеленые. Тайский базилик используют для приготовления карри-паст и украшения блюд.

Тайский Базилик (Thai Basil, Horapa, )

Базилик — любимая пряная трава не только в Италии, но и в Таиланде. Тайские хозяйки используют в своих блюдах целую кучу разновидностей базилика, в которых и попробуем разобраться.

Базилик: тайский, священный и лимонный

Базилик: тайский, священный и лимонный | Taste Of Thai — тайская кухня на русском языке: рецепты, продукты, секреты